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Du Samedi 31 Décembre 2022
au Dimanche 01 Janvier 2023

MENU DU NOUVEL AN

HORS BOISSONS

Réveillon du 31 décembre : 120 € (hors boissons) Et animation musicale

Menu du jour de l'an au midi : 90 € (hors boissons)

Amuse-bouche

***

Déclinaison de saumon : rillettes, gravelax, mousseline au saumon fumé accompagnée de sa salade de mâche carmine assaisonnée aux pommes

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Noix de saint jacques snackées et marinées au curry breton, sur sa brunoise de mangue déglacée au vinaigre de gingembre, chips de banane et pousse de moutarde

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Fraîcheur bretonne

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Filet de veau en truffière de légumes, poêlée de Lentin de chêne et son tronçon de salsifis, jus truffé

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Trilogie de fromages affinés

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Entremet aux 3 chocolats

À partir de :90€
Renseignements et réservations au 02.96.49.80.80
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